RESTORAN MINI LACUS & CATARACTA (PENDIRIAN RESTORAN BERKONSEP DANAU & AIR TERJUN MINI)

Jonathan, Julio Alexandro (2023) RESTORAN MINI LACUS & CATARACTA (PENDIRIAN RESTORAN BERKONSEP DANAU & AIR TERJUN MINI). Diploma thesis, Universitas Multi Data Palembang.

Text julio alexander jonathan 1923200030.pdf Download (1MB)

Abstract

Seiring perkembangan zaman pola konsumsi sebagian masyarakat mengalami perubahan khususnya dalam bidang kuliner. Pola konsumsi masyarakat bisa berubah karena disebabkan oleh aktivitas kerja masyarakat yang padat sehingga membuat sebagian masyarakat mencari alternatif untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari dengan mencari rumah makan, untuk memenuhi pola konsumsi mereka. Akan tetapi selain memenuhi kebutuhan konsumsi, sebagaian konsumen juga ingin mencari suasana yang nyaman untuk menikmati makanan yang disajikan. Restoran Mini Lacus & Cataracta merupakan sebuah restoran berkonsep danau mini dan air terjun mini, yang dimana diatas danau mini akan dibangun sebuah gazebo kayu yang dilengkapi dengan pemandangan air terjun mini, bunga teratai serta ikan mas sebagai penghias danau mini. Penulis memberikan nama restoran ini dengan nama Restoran Mini Lacus & Cataracta yang diambil dari bahasa latin berarti sebuah restoran dengan konsep danau dan air terjun. Proses Penjualan dan Pembelian produk dapat dilakukan dengan datang langsung ke restoran yang berlokasi di Spring Hill, Jalan Bypass Alang-alang Lebar, Kecamatan Alang-alang Lebar, Palembang. Restoran Mini Lacus & Cataracta ditujukan untuk semua kalangan sosial, baik itu remaja maupun orang dewasa. Berdasarkan hasil survei yang dilakukan dengan data jumlah penduduk berdasarkan kecamatan terhadap 53 Responden mendapatkan 90% jumlah responden memiliki minat terhadap Restoran Mini Lacus & Cataracta, Sehingga peluang bisnis Restoran Mini Lacus & Cataracta ini Cukup Menjanjikan. Aspek Organisasi dan manajemen Restoran Mini Lacus & Cataracta yaitu terdiri dari 12 orang yang dimana terdiri dari : Owner, Manager, Admin, Cashier, Chef, Asisten Chef, Dishwasher, Head Waiter, Security. Aspek Pemasaran Restoran Mini Lacus & Cataracta menggunakan Direct Marketing (Pemasaran Langsung), dan Sponsorship dengan memanfaatkan media sosial dan bantuan selegram, untuk memperkenalkan Restoran Mini Lacus & Cataracta kepada masyarakat kota Palembang. Aspek Keuangan Restoran Mini Lacus & Cataracta membutuhkan modal awal sebesar Rp 1.520.369.345,-. Untuk mengetahuti jangka waktu pengembalian investasi usaha Restoran Mini Lacus & Cataracta, maka dilakukan perhitungan menggunakan Payback Period dengan hasil pengembalian modal selama 2 Tahun 4 Bulan 13 Hari. Dalam Analisa kelayakan bisnis Restoran Mini Lacus & Cataracta, memperoleh nilai NPV (Net Present Value) sebesar Rp 5.192.414.975,-, dengan PI (Profitability Index) sebesar 3,41 dimana nilai PI lebih besar dari angka 1. Diketahui nilai IRR (Internal Rate of Return) sebesar 6,34 % dan ARR (Average Rate of Return) sebesar 108,64%. Sehingga dapat disimpulkan bahwa usaha Restoran Mini Lacus & Cataracta dikatakan layak untuk dijalankan.

Actions (login required)

View Item