RICS UNDERGROUND CAFÉ & RESTAURANT (PERENCANAAN PENDIRIAN USAHA RICS UNDERGROUND CAFÉ & RESTAURANT DIBAWAH TANAH)

Illie, Ricco Sebastian (2023) RICS UNDERGROUND CAFÉ & RESTAURANT (PERENCANAAN PENDIRIAN USAHA RICS UNDERGROUND CAFÉ & RESTAURANT DIBAWAH TANAH). Diploma thesis, Universitas Multi Data Palembang.

Text ricco sebastian 1923200018.pdf Download (3MB)

Abstract

Berawal pada saat saya sedang menonton Youtube perihal Restoran Underwater yang berada di Bali yang Bernama Koral Restaurant yang terletak di Hotel Apurva Kempinski Bali memiliki nuansa dibawah laut dan terlihat indah dimata, sehingga saya memikirkan jika Restoran tersebut berada dibawah tanah dengan nuansa seperti Goa yang terletak dibawah tanah itu akan menjadi Restoran yang menarik dimata, Usaha café & Restaurant merupakan salah usaha yang sedang banyak diminati oleh pelaku usaha di Palembang. Hal ini ditandai dengan mudahnya ditemukan Café dan Restaurant di seluruh sudut kota Palembang. Dimana Makanan dan Minuman merupakan kebutuhan pokok makhluk hidup dan dimana sekarang banyak sekali milenial dan gen Z yang suka nongkrong atau untuk mngerjakan tugas bahkan meeting tentang kerjaan. Oleh sebab itu, pengusaha Café dan Restaurant dituntut untuk memiliki kreativitas dalam menciptakan produk rasa minuman yang dijual, sehingga membedakan dengan Café dan Restaurant lainnya dan dapat bertahan dalam persaingan. Rics Undeground Café & Restaurant menampilkan Interior yang classic dimana suasana yang tenang dengan di desain warna coklat dimana ini menggambarkan keadaan dibawah tanah dan Pertama Café & Restaurant di Kota Palembang yang dibuka di bawah tanah dengan produk-produk yang berkualitas dan nyaman untuk para Milenial dapat nongkrong hingga mengerjakan tugas 1 kelompok Rics Underground Café & Resataurant juga memiliki ruang yang legah walaupun dibawah tanah, karena memiliki system infalasi udara dari luar untuk masuk dan untuk tempatnya cukup luas,tinggi dan kokoh sehingga tidak mudah terkena banjir. Untuk mengetahui minat kalangan masyarakat Kota Palembang terhadap usaha Rics Underground Café & Resataurant, peneliti melakukan survei untuk mengetahui seberapa besar minat masyarakat Kota Palembang terhadap jasa tukang dengan melakukan penyebaran kuisioner melalui Google Forms terhadap 40 responden. Berdasarkan hasil survei yang telah dikumpulkan, terdapat 75 % yang berminat terhadap usaha Rics Underground Café & Resataurant ini dan 22,5 % menjawab netral dari total (40 responden). Rics Underground Café & Restaurant memiliki 2 Paket Menu yang ditawarkan yaitu terdiri dari Paket Menu Asia Food yaitu yang berisi a. Soup Asparagus, b. Nasi Putih, c. Ayam Katsu , d. Buah Segar, e. Ice/Hot Tea Paket Menu Eropa Food yaitu yang berisi pilihan a. Steak Daging sapi special, b. Mini Pizza Spesial, c. Puding, d. Ice/Hot Chocolate, disini Konsumen dapat memilih menu paket dari yang di tawarkan Rics Underground Café & Resataurant bisa melewat reservasi tempat melewati media sosial seperti Whatsapp dan Dm Instagram. Setelah konsumen memilih Menu paket apa yang diinginkan, konsumen bisa menentukan berapa banyak menu paket yang akan dipesan dan konsumen juga bisa memilih jam kapan untuk menu paketnya akan disiapkan setelah reservasi dan DP sesuai yang ditentukan berapa harus di bayar jika sudah membayar pesanan kami Rics Underground Café & Resataurant akan menyiapkan tempat yang sudah reservasi, konsumen tinggal datang dan langsung duduk di tempat yang diarahkan waiters kami, jika konsumen datang langsung bisa memesan langsung melewati waiters kami. Untuk pembayaran Rics Underground Café & Resataurant menyiapkan digital Payment seperti Gopay, Ovo, QRIS, shopeepay. Modal awal awal usaha Rics Underground Café & Resataurant ini adalah sebesar Rp 1.543.787.950 yang 25% modalnya berasal dari modal sendiri dan 75% modalnya berasal dari orang tua. Untuk mengetahui berapa jangka waktu pengembalian modal usaha, Builetric Services menggunakan perhitungan melalui metode Payback Period (PP) dalam waktu 2 tahun 7 bulan 26 hari, Net Present Value (NPV) sebesar Rp 1.587.545.638,- (Positif), Profitabilities Index (PI) sebesar 2,03 > 1 (layak), Internal Rate of Return (IRR) sebesar 32,0037% (layak) lebih besar dari BI Rate sebesar 5,5%, dan Accounting Rate of Return (ARR) sebesar 250% (layak) karena di atas 100%. Berdasarkan penjelasan diatas, maka dapat ditarik kesimpulan bahwa usaha Rics Underground Café & Resataurant ini dapat direalisasikan karena usaha ini dari segi konsep sangat menarik dan merupakan bisnis dengan konsep Underground pertama di Palembang.

Actions (login required)

View Item