“CATHERING LUNCHY” Perencanaan Pendirian Usaha Cathering Dengan Inovasi “Online Service From Home” (Pemesanan Dan Pelayanan Melalui Media Sosial) Diera New Normal Kota Palembang

Amrina, Viviani (2021) “CATHERING LUNCHY” Perencanaan Pendirian Usaha Cathering Dengan Inovasi “Online Service From Home” (Pemesanan Dan Pelayanan Melalui Media Sosial) Diera New Normal Kota Palembang. Diploma thesis, STIE Multi Data Palembang.

Text Viviani Amrina (1721200008).pdf Download (824kB)

Abstract

Menurut KBBI, Makanan merupakan segala bahan yang kita makan atau masuk kedalam tubuh yang membentuk atau menggati jaringan tubuh, memberikan tenaga, atau mengatur semua proses dalam tubuh. Menurut Rifani (2015) usaha katering adalah usaha yang paling populer dibidang boga, disetiap kesempatan dan momen suatu acara kita sering menjumpai aneka makanan enak yang disajikan dengan menarik oleh pengusaha katering. Katering biasanya dibutuhkan pada berbagai acara seperti pesta pernikahan, acara keagamaan, ulang tahun, dan sebagainya. Perkembangan jasa cathering sendiri semakin hari semakin meningkat, hal ini dibuktikan dengan banyaknya jasa cathering yang didirikan. Berlatar belakang dari keinginan membuka usaha, dan juga ketertarikan penulis di bidang memasak mendorong penulis untuk membuka usaha. Cathering Lunchy adalah usaha yang bergerak jasa di bidang cathering kuliner berupa nasi kotak / lunch boxuntuk berbagai acara, dan juga menyediakan paket cathering harian yang dikemas dengan menggunakan lunch box yaitu kemasan yang aman dari zat kimia dan dapat digunakan berkali-kali. Konsep bisnis Cathering Lunchy adalah cathering rumahan yang lezat, sehat, dan berkualitas. Pada paket cathering makan siang, Cathering Lunchy menyajikan menu yang bervariasi setiap harinya mulai dari hari Senin hingga hari Sabtu sehingga konsumen tidak akan merasa bosan dengan menu Cathering Lunchy serta mendapatkan secara gratis minuman dan makanan penutup (dessert) selama program berjalan dengan harga yang cukup ekonomis yaitu Rp. 22.000 sampai dengan 25.000 per paket. Cathering Lunchy dapat dipesan oleh seluruh masyarakat di Kota Palembang, namun mengkhususkan kepada para ibu rumah tangga dan karyawan yang berusia 20-44 tahun yang memiliki penghasilan menengah dan keatas. Di Kota Palembang sendiri, usaha cathering harian yang memberikan minuman dan makanan penutup (dessert) secara gratis belum pernah ditemui, sehingga peluang Cathering Lunchy masih sangat luas. Cathering Lunchy juga memfasilitasi gratis pengiriman dari tempat usaha Cathering Lunchy ke rumah atau kantor konsumen dengan menggunakan driver yang telah Cathering Lunchy sediakan. Gratis pengiriman yang ada berlaku hingga 6 bulan.Setelah 6 bulan free dalam pengantaran dengan maksimal jarak sejauh 8km, untuk diatas 8km-10km akan dikenakan biaya sebesar Rp. 10.000,. 10km-12km akan dikenakan biaya sebesar Rp. 12.000,. Dalam memperkenalkan produknya kepada pasar, Cathering Lunchy menggunakan media sosial seperti Instagram, Line, dan WhatsApp. Selain itu, konsumen juga dapat datang langsung ke tempat usaha Cathering Lunchy yang terletak di Jalan bambang utoyo lorong sianjur 3 no.97. Dalam melakukan usaha Cathering Lunchy membutuhkan modal sebesar Rp. 224.286.100 yang terdiri dari modal investasi, modal kerja, dan modal operasional. Berdasarkan metode analisis keuangan yang digunakan, pengembalian modal untuk investasi yang dikeluarkan Cathering Lunchy adalah 2 tahun 4 bulan 7 hari. Penulis juga mempertimbangkan kelayakan usaha jasa Cathering Lunchy dengan memperhitungkan Net Present Value (NPV), hasil nilai Rp. 59.506.089 yang dapat dikatakan layak karena nilai NPV > 0, Internal Rate of Return (IRR) Cathering Lunchy dengan hasil nilai 16% yang dapat dikatakan layak karena nilai IRR > dari suku bunga Bank Indonesia yang berlaku pada tahun 2017 yaitu 4%, Average Rate of Return (ARR) Cathering Lunchy dengan hasil 140% yang dapat dikatakan bahwa Cathering Lunchy merupakan usaha yang menarik. Provitability Index (PI) Cathering Lunchy dengan hasil 1,27 yang dapat dikatakan layak karena nilai PI > 1. Dari semua hasil perhitungan tersebut, maka usaha Cathering Lunchy layak untuk dijalankan sebagai usaha mikro, kecil, dan menengah.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	-
Subjects:	H Social Sciences > HB Economic Theory H Social Sciences > HC Economic History and Conditions
Divisions:	STIE Multi Data Palembang > Manajemen
Depositing User:	Nur Saadah
Date Deposited:	19 Apr 2021 04:52
Last Modified:	19 Apr 2021 04:52
URI:	http://rama.mdp.ac.id:85/id/eprint/214

Actions (login required)

View Item